Sauce Tomato

Une recette maison pour remplacer le ketchup.

Peler et couper en petits dés une dizaine de tomates.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les tomates.
Ajouter 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère de sauce Worcestershire, 1 cuillère de vinaigre balsamique et enfin 1 cuillère de sucre en poudre.
Mélanger et laisser compoter pendant une dizaine de minutes.
Mixer la préparation en purée et laisser refroidir.

Pour peler les tomates facilement, plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante.