Sauce Steak sandwich
Voici la recette typique de la sauce Steak Sandwich, un incontournable de la cuisine américaine.
Ingrédients
Préparation de la sauce
- Couper le céleri, le poivron et l'oignon en brunoise (petits dés).
- Faire chauffer l'huile dans une casserole à température moyenne.
- Faire sauter céleri, poivron et oignon jusqu'à ce que les légumes commencent à fondre.
- Ajouter le concentré de tomate, l'eau, le sucre, la moutarde, un peu de sel et de poivre.
- Laisser réduire à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant régulièrement.
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