Sauce Pili-Pili
Également appelé piri-piri ou jidungo, le pili-pili est un piment rouge très piquant originaire de l’Afrique. C’est un condiment très utilisé au Portugal accompagnant des plats tels que les pommes frites, la viande rouge ou le sandwich.
Ingrédients pour cette recette
- 2 c. à soupe de piment pili-pili
- 4 échalotes
- 5 cl de miel
- 5 cl de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- Jus de citron
Préparation de la sauce
Dans une poêle, faire blondir les échalotes hachées dans de l’huile d'olive.
Ajouter le pili-pili.
Incorporer le jus d’un citron, le miel et la sauce soja.
Laisser mijoter sur feu doux pendant quelques minutes.
Pour réussir votre Sauce Pili-pili
Si vous ne souhaitez pas utiliser votre sauce pili-pili immédiatement, mettez-la dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.
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