Sauce Dallas
Une étonnante sauce qui a du caractère, grâce aux saveurs bien trempées du whisky et du poivre noir.
Ingrédients
Préparation de la sauce
- Dans une petite casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe de whisky.
- Ajouter 200 ml de bouillon de bœuf et mélanger.
- Assaisonner avec 1 cuillère à café de moutarde et quelques tours de moulin à poivre.
- Laisser chauffer quelques instants puis ajouter 50 ml de crème fraîche épaisse.
- Faire épaissir à feu doux, en remuant régulièrement.
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