Sauce Mayonnaise
La mayonnaise est probablement LA sauce pour sandwich. Ce grand classique de la cuisine française a conquis la planète pour devenir un incontournable des sauces froides. Voici notre recette favorite, simple mais efficace. A déguster avec modération si vous évitez les graisses.
Ingrédients
Préparation de la sauce
- Casser un œuf et séparer le blanc du jaune.
- Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde.
- Ajouter un peu de sel et de poivre.
- Ajouter l'huile en un mince filet tout en fouettant constamment.
- Arrêter quand la sauce est bien ferme.
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