Sauce au fromage blanc
Une sauce délicieuse et originale, à la saveur délicatement sucrée-salée, pour relever vos sandwichs aux crudités ou au poulet cuit.
Ingrédients pour cette recette
- Fromage blanc
- Crème fraîche épaisse
- Échalote
- Raisins secs
- Noix
- Moutarde
- Tabasco
- Persil frais
- Sel & poivre
Préparation de la sauce
Peler et hacher 1 échalote.
Casser 3 noix et dégager les cerneaux.
Hacher les noix avec 20 g de raisins secs.
Dans un bol, mélanger 200 g de fromage blanc avec 5 cl de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de moutarde.
Ajouter l'échalote, les noix et les raisins.
Ajouter quelques gouttes de Tabasco et du persil ciselé.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
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