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Sandwich Oeuf & Laitue

Note :

Ce sandwich très simple demande une cuisson attentive et de bons produits frais.

Sandwich Oeuf & Laitue
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de seigle
  • Oeufs
  • Laitue
  • Céleri
  • Ciboulette
  • Yaourt grec
  • Citron
  • Sel & poivre

Préparation

  • Mettre les œufs dans une casserole, couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Faire cuire 7 minutes.

  • Couper le feu et plongez les œufs dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.

  • Écaler chaque œuf et couper en morceaux.

  • Dans un bol, mélanger les œufs hachés avec le yaourt grec, un filet de jus de citron, sel et poivre.

  • Écraser le tout à la fourchette.

  • Hacher finement le céleri, ciseler la ciboulette, incorporer au mélange à l’œuf.

  • Trancher le pain de seigle et faire griller les tranches.

  • Sur une tranche, disposer un lit de laitue puis ajouter la préparation aux œufs, avant de refermer avec une autre tranche de pain.

Pour réussir votre Sandwich Oeuf & Laitue

Surveillez bien la cuisson de l’œuf pour que le jaune soit encore un peu humide.

Focus sur les ingrédients

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