Cheesesteak De Philadelphie
Voici la véritable recette du "Philly Cheesesteak", comme on l'appelle outre-atlantique. L'histoire du cheesesteak démarre en effet dans la ville américaine de Philadelphia, où deux frangins restaurateurs ont eu le bon goût de garnir un pain sous-marin de fines tranches de bœuf et de fromage fondu. La légende a fait le reste... Pour en profiter chez vous, voici la recette authentique, que rien ne vous empêche de varier !
Ingrédients
Préparation du sandwich chaud
- Couper la viande en fines tranches et le fromage en lamelles.
- Émincer l'oignon après l'avoir épluché.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
- Y faire revenir la viande et l'oignon émincé.
- Parsemer d'origan. Saler et poivrer.
- Recouvrir le mélange viande-oignon avec quelques tranches de fromage, puis laisser fondre.
- Transvaser la préparation dans une assiette et maintenir au chaud.
- Ouvrir le pain en deux dans le sens de la longueur et tartiner l'intérieur de beurre.
- Poser le pain dans la poêle encore chaude, la mie en dessous.
- Quand le pain est grillé, le garnir avec la préparation à la viande et au fromage fondu.
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