Sandwich Capitaine Haddock
Note :
Un sandwich de la mer, tirant son nom du poisson fumé...
Ingrédients pour cette recette
- Pain rond
- Haddock fumé
- Pomme
- Citron
- Crème fraîche
- Ciboulette
Préparation du sandwich froid
Éplucher une pomme et la couper en fins quartiers.
Émincer le haddock en fines lamelles.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette hachée et un trait de jus de citron.
Ouvrir un petit pain rond et napper le socle de crème.
Disposer ensuite, en alternance, des morceaux de haddock et des quartiers de pomme.
Refermer avec le reste du pain.
