Sandwich Capitaine Haddock

Préparation du sandwich froid

• Éplucher une pomme et la couper en fins quartiers.

• Émincer le haddock en fines lamelles.

• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette hachée et un trait de jus de citron.

• Ouvrir un petit pain rond et napper le socle de crème.

• Disposer ensuite, en alternance, des morceaux de haddock et des quartiers de pomme.

• Refermer avec le reste du pain.