Houmous polaire
Quand la purée de pois chiches rencontre un pain nordique, pour une recette végétarienne pleine de fraîcheur.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper le concombre en fines rondelles.
- Couper les poivrons et les émincer en allumettes.
- Couper la laitue, ciseler le basilic.
- Tartiner généreusement l'intérieur des deux tranches de pain polaire avec le houmous.
- Sur une tranche, disposer de la salade, des rondelles de concombre, des allumettes de poivron et du basilic.
- Arroser d'un filet de jus de citron et refermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain.
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