Sandwich Marinez
La fraîcheur du potager et du sous-bois entre deux tranches de pain de mie ! Cette recette fait appel à une délicieuse marinade d'artichauts et de champignons accompagnée de crème fraîche.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper les cœurs d’artichauts et les champignons de Paris en fines lamelles.
- Les faire mariner pendant quelques heures dans un bocal contenant du jus du citron et de l’huile d’olive.
- Ciseler la ciboulette.
- Dans un bol, mélanger la ciboulette, l’estragon et la crème fraîche.
- Incorporer les lamelles d’artichauts et les tranches de champignons de Paris égouttées.
- Faire légèrement griller les tranches de pain de mie.
- Entre deux tranches de pain, placer une feuille de laitue et une couche généreuse de préparation à l'artichaut.
- Terminer avec quelques rondelles d’olives noires dénoyautées avant de refermer le sandwich.
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