Pita à l'oeuf

Préparation du sandwich froid

• Faire cuire l'œuf 9 minutes dans l'eau bouillante pour qu'il soit dur.

• Hacher persil et ciboulette.

• Mélanger un yaourt nature avec une petite cuillère de moutarde.

• Écaler l'œuf et l'écraser.

• Dans un bol, mélanger l'œuf avec le persil, la ciboulette et la sauce au yaourt.

• Éplucher un concombre et le couper en fines rondelles.

• Faire chauffer un pain pita et le couper en deux.

• Sur chaque tranche, disposer des rondelles de concombre et la préparation à l'œuf.

• Rouler le pain pour refermer le sandwich.