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Hamburger Sous-Marin

Note :

La plus connue des recettes de burgers au poisson : du poisson pané bien croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, une sauce Tartare onctueuse... Une recette simple mais toujours aussi savoureuse.

Hamburger Sous-Marin
© club-sandwich.net

Ingrédients

Préparation

  • Faire griller légèrement le pain rond.

  • Couper une tomate en dés.

  • Faire saisir un poisson pané (colin ou cabillaud) dans un peu d'huile.

  • Napper le socle du pain avec de la sauce tartare, puis disposer une chiffonnade de salade et quelques dés de tomate.

  • Poser ensuite le poisson pané encore chaud.

  • Terminer en posant le chapeau du pain, nappé également de sauce tartare.

Pour réussir votre Hamburger Sous-marin

Préférez le cabillaud, plus savoureux que le colin (mais un peu plus cher). Et optez pour une sauce Tartare maison, la recette est indiquée en cliquant sur l'ingrédient.

1 commentaire

Simple mais efficace

Rodolphe - le 01/11/2010

Un classique désormais, mais toujours délicieux ! Il suffit de varier avec un peu de sauce américaine.

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Focus sur les ingrédients

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