Hamburger Sous-Marin
La plus connue des recettes de burgers au poisson : du poisson pané bien croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, une sauce Tartare onctueuse... Une recette simple mais toujours aussi savoureuse.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Faire griller légèrement le pain rond.
- Couper une tomate en dés.
- Faire saisir un poisson pané (colin ou cabillaud) dans un peu d'huile.
- Napper le socle du pain avec de la sauce tartare, puis disposer une chiffonnade de salade et quelques dés de tomate.
- Poser ensuite le poisson pané encore chaud.
- Terminer en posant le chapeau du pain, nappé également de sauce tartare.
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