Sauce tartare

• Mayonnaise
  
• Cornichons
  
• Persil
  
• Ciboulette
  
• Ail
  
• Câpres

• Monter une mayonnaise bien ferme.
  
• Ajouter des cornichons coupés en petits dés.
  
• Incorporer du persil haché et de la ciboulette ciselée.
  
• Ajouter 1 cuillère à soupe de câpres et 1/2 cuillère à café d'ail pilé.