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Recette de sauce

Note sur 5 :

Sauce tartare

Un grand classique pour les recettes à base de poisson. La sauce Tartare, très simple à faire soi-même, accompagne de nombreux sandwichs et burgers.

Sauce tartare
Photo : agulden1970

Ingrédients

  • Mayonnaise
  • Cornichons
  • Persil
  • Ciboulette
  • Ail
  • Câpres

Préparation

  • Monter une mayonnaise bien ferme.
  • Ajouter des cornichons coupés en petits dés.
  • Incorporer du persil haché et de la ciboulette ciselée.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de câpres et 1/2 cuillère à café d'ail pilé.

Pour réussir votre Sauce Tartare

Pour aller plus vite, utilisez une mayonnaise du commerce, parmi les meilleures, c'est à dire au rayon frais ou qualité traiteur.

Focus sur les ingrédients

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