Crab’burger

Craquez pour cette recette de hamburger au crabe assaisonné de sauce tartare et de sauce piquante.

Battre légèrement l’œuf.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger dans un bol la chair d'une boîte de crabe, l’œuf, 2 cuillères à soupe de chapelure, de la ciboulette ciselée, le jus d’un demi citron vert, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de graines de céleri et quelques gouttes de tabasco. Poivrer.
Former une galette avec la chair de crabe.
Chauffer un peu d’huile d’olive et de beurre dans une poêle sur feu moyen.
Faire griller la galette de crabe environ 4 minutes de chaque côté.
Couper le pain bun en deux.
Déposer la galette, puis une cuillerée de sauce tartare.
Finir avec quelques rondelles d’oignon.
Refermer le hamburger.

Adaptez les quantités si vous utilisez du crabe frais, et ajoutez éventuellement un lit de salade ou une rondelle de tomate.