Club-Tandoori

Préparation du sandwich froid

• Préparer une marinade en mélangeant de la crème liquide avec les épices à tandoori.

• Ouvrir les blancs de poulet et les faire mariner dans la préparation aux épices pendant au moins 1 heure, au frais.

• Éplucher les carottes, les râper. Râper également un peu de gingembre frais. Mélanger le tout aux graines de sésame. Assaisonner avec un nouveau mélange crème-tandoori.

• Faire cuire le poulet avec sa marinade pendant une quinzaine de minutes, à 180°C.

• Couper le poulet cuit en fines lanières.

• Faire légèrement griller le pain de mie. Sur une première tranche, disposer les carottes au sésame, puis les lanières de poulet. Recouvrir d'une autre tranche puis recommencer l'opération.

• Refermer le sandwich avec une troisième tranche, le couper en triangle et piquer avec un bâtonnet en bois.