Bruschetta au Serrano
Note :
Une tartine élaborée avec des produits de grande qualité, pour une entrée gourmande.
Ingrédients pour cette recette
- Pain focaccia
- Jambon fumé Serrano
- Ricotta
- Huile d’olive
- Olives noires dénoyautées
- Figues séchées
- Cerneaux de noix
- Vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Préparation de la tartine
Préparer une tapenade : hacher finement les olives, les figues et les cerneaux de noix. Mélanger à la fourchette et ajouter un trait de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Couper le pain focaccia en longues tranches, faire griller quelques instants. Parsemer une pincée de fleur de sel.
Verser un filet d’huile d’olive et tartiner avec la ricotta.
Disposer ensuite de la tapenade et ajouter une tranche de jambon Serrano.
Pour réussir votre Bruschetta Au Serrano
La ricotta est un fromage italien à pâte fraîche, blanche et crémeuse. Vous pouvez aussi remplacer le serrano par du Pata Negra.
