Bagel italien
Un pain troué à la mie ferme, qui accueille de la viande de bœuf séchée.
Ingrédients pour cette recette
- Bagels
- Tranches de Bresaola
- Mozzarella
- Tomates
- Laitue
- Pousses de maïs
- Huile d'olive
- Poivre
Préparation du sandwich froid
Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
Prendre le cœur de la laitue, la couper en chiffonnade et la mélanger avec des pousses de maïs (ou tournesol, alfalfa...).
Dans un plat, mélanger les tomates, la mozzarella et les tranches de Bresaola avec un filet d'huile d'olive. Poivrez le tout.
Couper chaque bagel en trois dans l'épaisseur.
Disposer, sur le premier socle, le mélange de salade puis la préparation tomate-mozza-bresaola.
Poser le deuxième socle, recommencer l'opération et refermer avec le haut du pain.
Pour réussir votre Bagel Italien
La bresaola est une sorte de jambon cru italien, à base de viande de bœuf, salée et assaisonnée. A défaut, vous pouvez utiliser de la viande des Grisons.
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