Bagel italien
Un pain troué à la mie ferme, qui accueille de la viande de bœuf séchée.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
- Prendre le cœur de la laitue, la couper en chiffonnade et la mélanger avec des pousses de maïs (ou tournesol, alfalfa...).
- Dans un plat, mélanger les tomates, la mozzarella et les tranches de Bresaola avec un filet d'huile d'olive. Poivrez le tout.
- Couper chaque bagel en trois dans l'épaisseur.
- Disposer, sur le premier socle, le mélange de salade puis la préparation tomate-mozza-bresaola.
- Poser le deuxième socle, recommencer l'opération et refermer avec le haut du pain.
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