Sandwich Manhattan
La salade de poulet aux fraises fait fureur à New-York. Pourquoi ne pas en faire un sandwich ? Cette recette inédite et fraîche ne manque pas d'originalité, pour un en-cas made in USA.
Ingrédients pour cette recette
- Pain de mie
- Poulet cuit
- Fraises
- Laitue
- Crème fraîche
- Ciboulette
- Poivre
Préparation du sandwich froid
Couper le blanc de poulet cuit en fines tranches.
Équeuter les fraises et les couper en deux.
Hacher finement la ciboulette et la mélanger à la crème dans un bol.
Assaisonner la sauce avec quelques tours de moulin à poivre.
Faire légèrement griller deux tranches de pain de mie.
Napper la première tranche de crème à la ciboulette.
Disposer un lit de laitue en chiffonnade.
Ajouter les tranches de poulet puis les morceaux de fraises.
Refermer avec la deuxième tranche de pain, nappée également de crème sur la face intérieure.
Pour réussir votre Sandwich Manhattan
Évitez les sauces trop grasses comme la mayonnaise, qui pourraient masquer la saveur délicate de la fraise.
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