Sandwich sucré breton
Le mariage insolite de l'andouille et de la pomme, pour une recette salée-sucrée qui fleure bon le terroir français. (Recette envoyée par un internaute)
Ingrédients pour cette recette
- Pain au lait
- Andouille de Guéméné
- Mâche
- Pomme
- Sauce béarnaise
Préparation du sandwich froid
Monter une sauce béarnaise.
Couper de fines tranches d'andouille de Guéméné.
Éplucher une pomme et la couper en lamelles.
Ouvrir un petit pain au lait et le faire légèrement griller.
Tartiner le pain de sauce béarnaise et disposer quelques feuilles de mâche.
Placer ensuite les tranches d'andouille puis les lamelles de pomme, et encore un peu de mâche.
Refermer le pain.
Pour réussir votre Sandwich Sucré Breton
Faites votre propre sauce béarnaise, sinon optez pour une sauce du commerce de très bonne qualité. Les autres variétés d'andouille se prêtent très bien à cette recette.
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