Sandwich Aubergina
Un sandwich qui sent bon les vacances dans le Sud ! Le blanc de poulet est accompagné de caviar d'aubergine, le tout relevé de piment d'Espelette.
Ingrédients pour cette recette
- Pain multi-grains
- Caviar d'aubergine
- Blanc de poulet cuit
- Basilic
- Piment d'Espelette
Préparation du sandwich froid
Couper le blanc de poulet en lamelles.
Toaster deux larges tranches de pain multi-grains puis frotter à l'ail.
Tartiner de caviar d'aubergine.
Déposez des lamelles de blanc de volaille.
Parsemer de feuilles de basilic ciselées, puis saupoudrer de piment d'Espelette.
Refermer avec la deuxième tranche de pain.
Pour réussir votre Sandwich Aubergina
Vous pouvez tout à fait préparer vous-même le caviar d'aubergine en passant celle-ci au four et en prélevant l'intérieur, une fois cuit, avec une cuillère. Mixer ensuite avec de l'huile d'olive.
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