Apple Summer Sandwich
Un étonnant sandwich où la pomme remplace le pain ! Cette recette rafraîchissante est à déguster en plein été, avec les premières pommes. Il marie du porc froid et de la roquette poivrée, avec une petite sauce à la crème toute aussi fraîche.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper une pomme en grosses tranches et conserver les deux plus grosses du milieu.
- Dans un bol, mélanger 2 cuillères à café de crème épaisse avec 1/2 cuillère à café d'huile d'olive.
- Ajouter quelques fines herbes sèches et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Sur une première tranche, disposer une belle tranche de rôti de porc.
- Napper avec la sauce à la crème.
- Disposer quelques feuilles de roquette.
- Ajouter une tranche de mozzarella.
- Refermer le sandwich avec la deuxième tranche de pomme.
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