Un sandwich livré dans l'espace pour 3 millions de dollars

Un sandwich au bacon qui coûte 2,8 millions de dollars ! Un non-sens pour beaucoup d’entre nous…sur la planète Terre !

Selon The Mirror, le sandwich était destiné à Tim Peake, un astronaute britannique en mission pendant 6 mois dans la station spatiale internationale. Ces millions de dollars représentent, en grande partie, le coût du carburant nécessaire pour envoyer la fusée et le sandwich dans l’espace.

C’est Heston Blumenthal, un chef anglais étoilé du Guide Michelin, qui l’a conçu. Il a décidé de le mettre en conserve à cause des consignes de sécurité sanitaire drastiques mais aussi pour en préserver le goût et la texture. Le processus complet pour finaliser ce sandwich aura duré 2 ans !

Dans un article paru dans The Gardian, Blumenthal décrit les formalités par lesquelles doit passer le sandwich pour aller dans l’espace : "La nourriture de l’espace est très contrôlée", explique le cuisinier. "Toutes ces formalités administratives… !". En effet, chaque plat conçu doit être validé par l’agence britannique de l’espace, puis par l’agence européenne de l’espace et enfin par la Nasa. "Mais les membres de ces organisations impliqués dans le processus de la nourriture sont ingénieurs, pas chefs, ni gourmets ! Ils considèrent la nourriture comme du carburant."

Résultat, beaucoup de produits sont lyophilisés, en conserve, ou encore sous-vide. "On m’a montré ces paquets de l’ISS avec une grande écriture russe sur le devant", poursuit le chef anglais. "Un truc qui ressemble à : vous ne devriez absolument pas mettre ça dans votre corps !"

Blumenthal a également concocté pour Tim Peake un curry thaï rouge, du ragoût de bœuf à la truffe, du saumon d’Alaska, un crumble aux pommes… bref, un vrai repas, pour se sentir comme chez soi à 350 km de la Terre !