Osez le hamburger au cannabis

Cela ressemble à un canular mais c'est bel et bien une nouvelle recette de hamburger qui pourrait arriver dans nos cuisines. Pour la réaliser, il faut vous rendre dans un magasin bio : vous y trouverez peut-être des steaks de cannabis, ou plus exactement de graines de chanvre.

Utilisé jadis dans l'industrie textile, le chanvre a récemment été récupéré par le monde de l'agro-alimentaire bio, pour fabriquer du thé, de la bière, de l'huile... La graine, appelée chènevis, permet aussi de réaliser des steaks, comme alternative à la viande, à l'image du tofu. Mélangées à des pois chiches, de la farine de chanvre et des épices, ces graines de cannabis forment une galette que l'on peut déguster dans un burger.

La graine de chanvre était déjà utilisée légalement pour la pêche et l'alimentation des oiseaux. Seule sa mise en culture est interdite : assimilée à du trafic de stupéfiants, elle donne en effet des feuilles très prisées par les amateurs de joints...