Sandwich de la luzerne
On ne pense pas assez à la luzerne, aussi bonne au goût que pour la santé. Découvrez cette recette au saumon, originale et délicate.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Faire cuire un morceau de saumon frais, au court-bouillon, à la poêle ou au four. Laisser ensuite refroidir.
- Dans un bol, préparer une mayonnaise et ajouter un peu d'huile d'olive, un filet de jus de citron, du persil, de la ciboulette et du poivron émincé.
- Tartiner une tranche de pain complet avec de la sauce, disposer des pousses de luzerne puis des miettes de saumon froid.
- Napper d'un peu de sauce et refermer avec une autre tranche de pain complet.
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