Le salon du sandwich 2012

La 13ème édition du "Sandwich & Snack Show" vient de se terminer, après avoir accueilli à Paris 300 exposants et plus de 11.000 visiteurs.

Trois grandes tendances ont été repérées cette année sur le salon :
> Snackable : comment manger vite et pratique, avec notamment des innovations en matière d’emballage ;
> Right Snack : comment manger pas cher mais sain, une tendance qui associe saveurs et équilibre alimentaire ;
> Snackissime : comment manger beau et bon, une approche plaisir de la nourriture nomade.

Quant à la 9ème Coupe du Monde Délifrance du Sandwich, présidée par Pierre Sang Boyer, finaliste de l’émission Top Chef 2011, elle a été remportée par Darren Chin Yau Fai. Ce candidat représentant la Malaisie a gagné le premier prix avec son "Vietnamese-french inspired Banh Mi sandwich", une déclinaison originale de la célèbre recette orientale.