Sandwich Saint-Martin
Une recette toute simple pour l'arrière-saison, aux saveurs sucrées-salés. Le poulet cuit est accompagné de poire fondante et juteuse.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de yaourt nature avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
- Découper du blanc de poulet cuit en petits dés.
- Éplucher une poire bien mûre et couper également en dés.
- Mélanger le poulet et la poire avec la sauce.
- Donner un tour de moulin à poivre.
- Ouvrir un pain rond au seigle ou au levain.
- Disposer une belle feuille de laitue puis la préparation au poulet et à la poire.
- Poser une autre feuille de salade et refermer le pain.
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