La recette de la sauce Giant de Quick vendue aux enchères

La recette de la sauce accompagnant les célèbres burgers Giant des fast-foods Quick est peut-être l’un des secrets les mieux gardés de la restauration rapide. Depuis les débuts de l’enseigne en 1971, elle n’a eu de cesse de titiller la curiosité des "Giant lovers" comme aime à les appeler Kevin Derycke, l’actuel directeur général de Quick Belgique. Quoi de plus normal dans ce cas si, pour fêter les 50 ans de la marque, l’idée de vendre aux enchères la recette de cette fameuse sauce ait été décidée. C’est ainsi que, le 25 novembre 2021, un heureux enchérisseur a pu l’acquérir pour un peu plus de 28 000 euros.

Alors, va-t-on enfin connaître les secrets de fabrication de l’inimitable sauce Giant ? Hélas non, puisque, futée, l’enseigne a joué sur les mots et avec la technologie pour céder sa recette sans pour autant la révéler. Tout d’abord, au lieu d’écrire la recette dans un document puis de la donner en état par exemple, Quick l’a fait enregistrer dans un studio. Autrement dit, l’objet des enchères était un document vocal. Ensuite, l'enregistrement a été altéré de sorte que le son soit non seulement incompréhensible, mais aussi impossible à restaurer.

En fait de recette, Quick a donc vendu ce qu’ils appellent eux-mêmes une œuvre d’art, une onde sonore basée sur la recette. Pour finir, le fast-food a utilisé des jetons non fongibles (NFT pour "non-fungible token") afin de garantir l’authenticité de l’œuvre. Avouez qu’il serait difficile de faire des Giants maison avec ça.

Bien sûr, l'acquéreur savait qu’il achetait une œuvre d’art numérique et non la recette "en clair" de la sauce. Dans l’absolu également, même s’il serait totalement incapable de la reproduire, il est bien le seul désormais à posséder une "copie" de la sauce Giant en dehors de Quick. Une étrange situation qui ravit Kevin Derycke : « Nous sommes très fiers de pouvoir vendre la recette de notre sauce Giant d’une manière aussi unique et innovante. » a-t-il annoncé.

Il faut dire que non content d’avoir utilisé des NFT, Quick a aussi choisi de se faire payer en Ethereum, une cryptomonnaie. La totalité du montant de la vente (7 ETH) a ensuite été versée à Digital for Youth, une association belge qui lutte pour combler la fracture numérique chez les jeunes.