Saumon exotique

Le mariage du saumon et de la mangue, dans un burger original et savoureux.

• Pain bun's
  
• Pavé de saumon
  
• Avocat
  
• Mangue
  
• Oignons
  
• Salade
  
• Mayonnaise
  
• Crème fraîche
  
• Beurre

• Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise et 1/3 de crème fraîche.
  
• Éplucher l'avocat et le couper en fines lamelles.
  
• Faire de même avec la mangue.
  
• Faire griller le pavé de saumon dans une noix de beurre.
  
• Ajouter un petit oignon émincé dans la poêle.
  
• Faire griller un pain pour hamburger puis le napper de la sauce.
  
• Disposer ensuite un lit de salade, les oignons sautés puis le saumon.
  
• Ajouter quelques lamelles d'avocat et de mangue.
  
• Refermer avec le chapeau du pain.