Sauce Tzatziki
Cette sauce originaire de Grèce et prévue pour accompagner grillades et pommes braisées, est également délicieuse dans un sandwich.
Ingrédients pour cette recette
- 1 yaourt grec
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de coriandre ciselée
- 1 c. à s. menthe hachée
Préparation de la sauce
Râper le concombre.
Le saler et le faire dégorger pendant au moins un quart d’heure pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail haché, la coriandre et la menthe ciselée.
Saler et poivrer.
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