Sauce Tzatziki

Cette sauce originaire de Grèce et prévue pour accompagner grillades et pommes braisées, est également délicieuse dans un sandwich.

Ingrédients

• 1 yaourt grec
• 1 concombre
• 1 gousse d’ail
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de coriandre ciselée
• 1 c. à s. menthe hachée

Préparation

• Râper le concombre.
• Le saler et le faire dégorger pendant au moins un quart d’heure pour éliminer l’excès d’eau.
• Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail haché, la coriandre et la menthe ciselée.
• Saler et poivrer.

Le yaourt nature peut remplacer le yaourt grec si vous n'arrivez pas à en trouver.

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