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Sauce Tzatziki

Cette sauce originaire de Grèce et prévue pour accompagner grillades et pommes braisées, est également délicieuse dans un sandwich.

Ingrédients

• 1 yaourt grec
• 1 concombre
• 1 gousse d’ail
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de coriandre ciselée
• 1 c. à s. menthe hachée

Préparation

1. Râper le concombre.
2. Le saler et le faire dégorger pendant au moins un quart d’heure pour éliminer l’excès d’eau.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail haché, la coriandre et la menthe ciselée.
4. Saler et poivrer.