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Sandwich Gondolier

Note :

Envolez-vous pour l'Italie avec cette recette de sandwich au jambon de Parme, tomate et avocat. (Recette envoyée par Nigelle)

Sandwich Gondolier
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Baguette
  • Jambon de Parme
  • Tomate
  • Avocat
  • Cornichons
  • Crème fraîche
  • Ail
  • Citron
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre

Préparation

  • Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
  • Couper la tomate en rondelles, émincer finement le cornichon.
  • Fouetter 25 cl de crème fraîche en y ajoutant du basilic haché finement, une gousse d'ail pressée, un trait de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du poivre et du sel.
  • Fendre la baguette en deux.
  • Tartiner l'intérieur avec la crème obtenue.
  • Disposer dans la baguette les lamelles d'avocat et les rondelles de tomate.
  • Recouvrir d'une tranche de jambon de Parme.
  • Parsemer de cornichon émincé.

Pour réussir votre Sandwich Gondolier

Utilisez un jambon de qualité, un avocat bien mûr et des tomates de saison.

Focus sur les ingrédients

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1 commentaire

  • Sandwich Gondolier (par Mari-josee, le 05/05/2011)

    Je vais l'essayer à mon resto "Au petit creux", à Ste Agathe des Monts, QC, Canada.


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