Sandwich Gondolier

Envolez-vous pour l'Italie avec cette recette de sandwich au jambon de Parme, tomate et avocat. (Recette envoyée par Nigelle)

Ingrédients

• Baguette
• Jambon de Parme
• Tomate
• Avocat
• Cornichons
• Crème fraîche
• Ail
• Citron
• Basilic
• Huile d'olive
• Sel & Poivre

Préparation

• Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
• Couper la tomate en rondelles, émincer finement le cornichon.
• Fouetter 25 cl de crème fraîche en y ajoutant du basilic haché finement, une gousse d'ail pressée, un trait de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du poivre et du sel.
• Fendre la baguette en deux.
• Tartiner l'intérieur avec la crème obtenue.
• Disposer dans la baguette les lamelles d'avocat et les rondelles de tomate.
• Recouvrir d'une tranche de jambon de Parme.
• Parsemer de cornichon émincé.

Utilisez un jambon de qualité, un avocat bien mûr et des tomates de saison.

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