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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque-monsieur Indien

Un délicieux croque-monsieur exotique qui marie le poulet épicé à la douceur de l'avocat.

Croque-monsieur Indien
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie aux céréales
  • Blanc de poulet
  • Avocat
  • Coriandre fraîche
  • Curry
  • Crème fraîche
  • Beurre

Préparation

  • Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème fraîche avec une cuillère à café de curry en poudre.
  • Couper le blanc de poulet en lamelles et les faire revenir à la poêle, dans du beurre.
  • Éplucher l'avocat, ôter le noyau et couper la chair en lamelles.
  • Tartiner les tranches de pain avec le beurre, sur une seule face.
  • Sur une tranche (côté non beurré), disposer des lamelles d'avocat puis de poulet.
  • Ajouter de la crème au curry puis parsemer de coriandre ciselée.
  • Refermer le croque et le faire cuire à la poêle ou dans un appareil.

Pour réussir votre Croque-monsieur Indien

Variez la recette en remplaçant le curry par des épices à Tandoori, un mélange rouge et très parfumé.

Focus sur les ingrédients

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