Croque Madame
Un sandwich qui réclame l’usage des couverts, à cause de l’œuf.
Ingrédients
Préparation du croque-monsieur
- Sortir le beurre à température ambiante, pour qu’il ramollisse.
- Tartiner deux belles tranches de pain de mie avec le beurre, d’un seul côté.
- Placer une tranche dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle bien chaude, la face beurrée sur la surface chaude.
- Garnir de fromage râpé.
- Disposer une tranche de jambon.
- Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, la face beurrée à l’extérieur. Retourner le croque et laisser dorer.
- Faire revenir un œuf sur le plat dans une noisette d’huile d’olive, avec du sel et du poivre.
- Servir le croque-madame avec l’œuf sur le dessus du pain.
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