Croque Madame

Préparation du croque-monsieur

• Sortir le beurre à température ambiante, pour qu’il ramollisse.

• Tartiner deux belles tranches de pain de mie avec le beurre, d’un seul côté.

• Placer une tranche dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle bien chaude, la face beurrée sur la surface chaude.

• Garnir de fromage râpé.

• Disposer une tranche de jambon.

• Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, la face beurrée à l’extérieur. Retourner le croque et laisser dorer.

• Faire revenir un œuf sur le plat dans une noisette d’huile d’olive, avec du sel et du poivre.

• Servir le croque-madame avec l’œuf sur le dessus du pain.