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Croque-monsieur Indien

Un délicieux croque-monsieur exotique qui marie le poulet épicé à la douceur de l'avocat.

Ingrédients

• Pain de mie aux céréales
• Blanc de poulet
• Avocat
• Coriandre fraîche
• Curry
• Crème fraîche
• Beurre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème fraîche avec une cuillère à café de curry en poudre.
2. Couper le blanc de poulet en lamelles et les faire revenir à la poêle, dans du beurre.
3. Éplucher l'avocat, ôter le noyau et couper la chair en lamelles.
4. Tartiner les tranches de pain avec le beurre, sur une seule face.
5. Sur une tranche (côté non beurré), disposer des lamelles d'avocat puis de poulet.
6. Ajouter de la crème au curry puis parsemer de coriandre ciselée.
7. Refermer le croque et le faire cuire à la poêle ou dans un appareil.