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Croque Madame

Note :

Un sandwich qui réclame l’usage des couverts, à cause de l’œuf.

Croque Madame

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Jambon blanc
  • Emmental râpé
  • Oeuf
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Sortir le beurre à température ambiante, pour qu’il ramollisse.
  • Tartiner deux belles tranches de pain de mie avec le beurre, d’un seul côté.
  • Placer une tranche dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle bien chaude, la face beurrée sur la surface chaude.
  • Garnir de fromage râpé.
  • Disposer une tranche de jambon.
  • Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, la face beurrée à l’extérieur. Retourner le croque et laisser dorer.
  • Faire revenir un œuf sur le plat dans une noisette d’huile d’olive, avec du sel et du poivre.
  • Servir le croque-madame avec l’œuf sur le dessus du pain.

Pour réussir votre Croque Madame

Remplacez l'emmental râpé par de fines tranches de votre fromage préféré. Pour la cuisson, une poêle peut faire l’affaire mais un appareil à croque-monsieur est toujours le plus pratique.

Focus sur les ingrédients

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