Croque-monsieur Indien
Un délicieux croque-monsieur exotique qui marie le poulet épicé à la douceur de l'avocat.
Ingrédients pour cette recette
- Pain de mie aux céréales
- Blanc de poulet
- Avocat
- Coriandre fraîche
- Curry
- Crème fraîche
- Beurre
Préparation du croque-monsieur
Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème fraîche avec une cuillère à café de curry en poudre.
Couper le blanc de poulet en lamelles et les faire revenir à la poêle, dans du beurre.
Éplucher l'avocat, ôter le noyau et couper la chair en lamelles.
Tartiner les tranches de pain avec le beurre, sur une seule face.
Sur une tranche (côté non beurré), disposer des lamelles d'avocat puis de poulet.
Ajouter de la crème au curry puis parsemer de coriandre ciselée.
Refermer le croque et le faire cuire à la poêle ou dans un appareil.
Pour réussir votre Croque-monsieur Indien
Variez la recette en remplaçant le curry par des épices à Tandoori, un mélange rouge et très parfumé.
Le radis, frais et tonique
Sandwich et équilibre nutritionnel
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