Croqu'Olive

Un croque-monsieur avec un petit goût du sud...

• Pain de mie
  
• Jambon de dinde
  
• Olives vertes dénoyautées
  
• Beurre salé
  
• Crème fraîche
  
• Poivre du moulin

• Sortir le beurre à température ambiante, pour qu’il ramollisse.
  
• Émincer les olives dénoyautées en fines rondelles.
  
• Tartiner deux belles tranches de pain de mie avec le beurre, d’un seul côté.
  
• Placer une tranche dans un appareil à croque-monsieur ou dans une poêle bien chaude, la face beurrée sur la surface chaude.
  
• Napper la tranche d'une cuillère de crème fraîche.
  
• Placer la tranche de jambon de dinde, ajouter à nouveau un peu de crème et un tour de moulin à poivre.
  
• Parsemer de rondelles d'olives puis placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, face beurrée à l’extérieur.
  
• Retourner le croque-monsieur. Laisser dorer.