Croque-monsieur Fee’ligne
Un croque original façon potagère avec des asperges cuites au four, du mesclun et de la sauce blanche. Une idée de brunch succulente !
Ingrédients
Préparation du croque-monsieur
- Préchauffer le four en position gril.
- Dans une casserole, faire fondre deux cuillerées à soupe de beurre sur feu moyen.
- Verser une cuillère de farine. Mélanger et faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré.
- Retirer du feu et ajouter progressivement ¾ de tasse de lait.
- Bien remuer et remettre sur le feu jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
- Tapisser la plaque de pâtisserie d’une feuille d’aluminium.
- Disposer les asperges dessus et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Faire cuire au four pendant 10 minutes. Retourner une fois pour ne pas qu’elles brûlent.
- Sur une tranche de pain, mettre une quantité moyenne de sauce blanche.
- Ajouter par-dessus le jambon cru coupé finement.
- Disposer les asperges, puis refermer le croque avec une autre tranche de pain.
- Napper avec de la sauce blanche et parsemer de cheddar émietté.
- Enfourner pendant 5 minutes.
- Servir avec du mesclun dès la sortie du four.
Recevez notre newsletter
Chaque mois, les nouvelles recettes, l'actu du snacking et nos derniers articles.
