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Fast-food : la machine à assembler les burgers

Fast-food : la machine à assembler les burgersPhoto: Momentum Machines

C'est fou ce que la crise peut donner des idées aux industriels pour gagner plus d'argent. La firme américaine Momentum Machines est en train de mettre au point une machine entièrement automatisée pour fabriquer les hamburgers.

Le constat de départ, incroyablement cynique, est très simple : la masse salariale des fast-foods représente un coût très important pour ces entreprises. En d'autres termes, les employés coûtent trop cher !

Du coup, le fabriquant de machines planche sur un nouveau concept : une ligne de fabrication des hamburgers, robotisée. Sur le principe de la chaîne, les aliments crus sont cuits avant d'être assemblés. La machine s'occupe même d'emballer les sandwichs !

Ce nouveau procédé permettrait non seulement de réduire le personnel, mais de diminuer l'espace nécessaire en cuisine pour agrandir la salle, ainsi que de baisser le temps de préparation. L'installation serait amortissable en une année.

Mais l'argument premier du constructeur est vraiment navrant : selon la firme, les salaires liés à la fabrication de burgers aux États-Unis représenteraient un coût de 9 milliards de dollars. Qu'importe si des milliers de gens se retrouvent au chômage ! Car dans cette course aux profits, les technocrates qui ont pondu cette invention confondent probablement "coût" et "participation à l'économie d'un pays"...

Publié par Club-Sandwich, le 27/11/2012
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