Wrap Avocathon

On connaît tous la douceur de l’avocat. Celle-ci se marie très bien avec le thon. A déguster lors d’un pique-nique ou en guise de repas léger.

Récupérer la chair de l’avocat et la mettre dans un bol.
Écraser à la fourchette pour obtenir une pâte.
Couper le concombre et la tomate en dés et les mélanger à l’avocat.
Ciseler le persil et l’ajouter également dans le mélange.
Égoutter le thon, l’écraser à la fourchette et le mélanger à l’avocat.
Assaisonner le mélange avec de l’huile d’olive, de la moutarde, du sel et du poivre.
Étaler la tortilla sur le plan de travail.
Disposer une feuille de laitue frisée.
Déposer la garniture par-dessus.
Rouler pour former un wrap.

Arrosez d'un filet de jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse.