Tartine Méli-Mélo
Ces tartines légères et colorées aux légumes peuvent être servies en entrée ou en plat principal (prévoir une ou deux tartines par personne).
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Préchauffer le four en mode gril.
- Couper finement une courgette en rondelles.
- Éplucher une carotte et la couper également en fines rondelles.
- Faire cuire les rondelles de carotte pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir les rondelles de courgette et de carotte, assaisonner.
- Pendant que les légumes cuisent, découper la tomate en dés.
- Disposer des rondelles de courgette et des rondelles de carotte sur chaque tranche de pain.
- Ajouter les dès de tomates par-dessus.
- Saupoudrer de parmesan (environ 10 g par tartine), de poivre et de basilic ciselé.
- Passer les tartines sous le gril du four pendant 5 minutes en surveillant la cuisson.
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