Tartine Du Yacht
Note :
Cette alléchante recette de toast a besoin de peu d'ingrédients, mais de premier choix ! Un canapé luxueux qui associe la noix de Saint-Jacques au citron-caviar, un agrume composé de petites billes croquantes et acidulées.
Ingrédients
- Blinis
- Noix de Saint-Jacques
- Citron caviar
- Combawa
- Curry en poudre
- Beurre salé
- Poivre
Préparation
- Rincer et essuyer les noix de St Jacques et détacher le corail (partie orange).
- Faire revenir les noix dans une poêle, avec du beurre salé.
- Assaisonner avec une pincée de curry et un tour de moulin à poivre.
- Dès qu'elles sont bien dorées, les retirer du feu.
- Faire griller quelques blinis.
- Sur chaque blinis encore chaud, déposer une noix de St Jacques.
- Parsemer de billes de citron-caviar et de zeste de combawa.
Pour réussir votre Tartine Du Yacht
Réalisable avec des noix de St Jacques congelées, cette recette est évidemment meilleure avec des produits frais. A défaut de combawa, utilisez un citron vert bien nettoyé.
