Sandwich de bœuf au chou
Une recette de sandwich plutôt rustique mais savoureuse. Le rôti de bœuf, fort en goût, trouve du répondant dans le chou accompagné d'oignon, parfumé à la menthe et relevé d'une puissante vinaigrette.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper le rôti de bœuf en fines tranches.
- Émincer très finement le chou et l'oignon, ciseler les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, mélanger 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de moutarde et une 1 cuillère à café de raifort.
- Ajouter le chou, l'oignon et la menthe puis mélanger le tout.
- Ouvrir le petit pain et disposer de la salade de chou assaisonnée.
- Ajouter une belle tranche de rôti et refermer le sandwich.
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