Sandwich Reuben
Un classique New-Yorkais, qui tire son nom d'un célèbre traiteur de la 58ème rue.
Ingrédients
Préparation du sandwich chaud
- Préparer d'abord la sauce : dans un bol, mélanger 3/4 de mayonnaise à 1/4 de yaourt, puis ajouter quelques gouttes de tabasco, des dés de poivrons vert et rouge grillés, une noix d'oignon haché.
- Tartiner une belle tranche de pain de seigle avec la sauce et disposer un peu de choucroute et du corned-beef.
- Refermer avec une autre tranche de pain imbibée de sauce.
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et poser le sandwich, en faisant cuire chaque côté.
- Poser sur une assiette, couper en deux et croquer en imaginant les rues de New-York...
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