Sandwich Bambou
Un excellent sandwich aux saveurs asiatiques pour une touche d'exotisme ! Il nécessite un peu de préparation mais son originalité va faire plaisir aux amateurs de voyages culinaires.
Ingrédients
- Petite baguette
- Filet mignon de porc
- Concombre
- Pousses de bambou
- Gingembre frais
- Oignon vert
- Coriandre fraîche
- Sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- Huile
Préparation
Préchauffer le four a 200°C.
Saisir le filet mignon à la poêle dans un peu d'huile.
Lorsqu'il est doré, le napper de sauce hoisin et le faire cuire pendant environ 15 minutes au four.
Râper un peu de gingembre.
Couper le concombre et les pousses de bambou en julienne.
Émincer un oignon vert.
Couper le filet mignon en tranches.
Ouvrir la petite baguette dans sa longueur et tartiner l'intérieur avec un peu de sauce hoisin.
Garnir le sandwich avec les tranches de porc, les légumes émincé et le gingembre râpé.
Ajouter quelques feuilles de coriandre.
Pour réussir votre Sandwich Bambou
Coupez le porc cru et faites mariner les tranches dans la sauce hoisin 1h avant de les faire cuire à la poêle.
