Sandwich Bambou
Note :
Un excellent sandwich aux saveurs asiatiques pour une touche d'exotisme ! Il nécessite un peu de préparation mais son originalité va faire plaisir aux amateurs de voyages culinaires.
Ingrédients
- Petite baguette
- Filet mignon de porc
- Concombre
- Pousses de bambou
- Gingembre frais
- Oignon vert
- Coriandre fraîche
- Sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- Huile
Préparation
- Préchauffer le four a 200°C.
- Saisir le filet mignon à la poêle dans un peu d'huile.
- Lorsqu'il est doré, le napper de sauce hoisin et le faire cuire pendant environ 15 minutes au four.
- Râper un peu de gingembre.
- Couper le concombre et les pousses de bambou en julienne.
- Émincer un oignon vert.
- Couper le filet mignon en tranches.
- Ouvrir la petite baguette dans sa longueur et tartiner l'intérieur avec un peu de sauce hoisin.
- Garnir le sandwich avec les tranches de porc, les légumes émincé et le gingembre râpé.
- Ajouter quelques feuilles de coriandre.
Pour réussir votre Sandwich Bambou
Coupez le porc cru et faites mariner les tranches dans la sauce hoisin 1h avant de les faire cuire à la poêle.
