Pain de mie campagnard

Préparation du sandwich froid

• Sortir le beurre du réfrigérateur et laisser ramollir.

• Trancher le pain et enlever la croûte à l’aide d’un couteau-scie.

• Concasser grossièrement les cerneaux de noix.

• Dans un récipient, émietter le roquefort en le mélangeant avec la moitié des cerneaux.

• Ajouter le beurre découpé en petits cubes.

• Mixer fromage, cerneaux et beurre, puis réserver au réfrigérateur.

• Laver et égoutter le pissenlit.

• Laver les raisins et couper chaque grain en deux, enlever les pépins.

• Pour chaque sandwich, tartiner trois tranches de pain avec le mélange au roquefort.

• Disposer sur l’une le pissenlit, sur une autre les raisins et sur la dernière les cerneaux de noix restant.

• Superposer les trois tranches, c’est prêt.