Hamburger Du Bocage
Une recette de burger un brin rustique, à base de dinde et de maïs, relevée d'une sauce originale qui fleure bon le terroir.
Ingrédients
Préparation du hamburger
- Casser l’œuf et séparer le blanc du jaune, en conservant ce dernier.
- Éplucher un oignon, le couper en quatre.
- Égoutter le maïs, couper la tomate en rondelles, émincer quelques feuilles de laitue.
- Hacher une escalope de dinde avec 1/4 d'oignon, mélanger le tout avec des grains de maïs et le jaune d’œuf.
- Former une galette et faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner.
- Faire griller légèrement le pain burger.
- Napper le pain de sauce moutarde au miel.
- Disposer sur le socle un lit de salade émincée puis deux rondelles de tomate.
- Ajouter le steak de dinde et refermer le hamburger avec le chapeau du pain.
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