Croque Montagnard
Une viande des Grisons au goût prononcé, un fromage à raclette onctueux à souhait et des épinards bien frais font de ce croque-monsieur une recette aussi nourrissante que savoureuse.
Ingrédients pour cette recette
- Pain de mie aux céréales
- Viande des Grisons
- Fromage à raclette
- Épinards
- Beurre
- Sauce béchamel
- Sel & poivre
Préparation du croque-monsieur
Monter une sauce béchamel ou utiliser une sauce toute prête.
Dans une poêle, faire cuire les épinards à feu doux avec une noix de beurre.
Ajouter la béchamel et mélanger le tout. Saler et poivrer.
Beurrer les faces extérieures de 2 tranches de pain de mie.
Sur la première tranche, disposer un lit d'épinards à la béchamel.
Ajouter une tranche de viande des Grisons, puis une tranche de raclette.
Fermer avec la deuxième tranche de pain et faire cuire dans un appareil à croque, au four ou à la poêle.
Pour réussir votre Croque Montagnard
Assaisonnez comme il faut la béchamel. A défaut de viande des Grisons, utilisez du jambon cru ou de la coppa.
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